Restauration

La restauration est assurée par un prestataire spécialisé dans la restauration des séniors. La production est réalisée sur place par une équipe dédiée sour la responsabilité du chef-gérant de cuisine.
Les menus, élaborés suivant les attentes des résidents, tiennent compte des différents régimes, convictions et habitudes alimentaires.
Ces menus sont affichés à l’entrée de chaque salle à manger et peuvent être facilement consultés par les résidents ainsi que par les membres de leur famille.
Deux diététiciennes veillent à la qualité des aliments et des préparations alimentaires, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale et le respect des règles d'hygiène.      

A certaines occasions, des spécialités russes sont proposées dans les menus.
Dans chaque bâtiment, les salles de restauration sont un lieu privilégié de vie de l’établissement. Chaque résident y a sa place réservée.
Le petit déjeuner est servi en chambre. Les autres repas sont généralement servis en salle à manger, mais si l’état de santé du résident le nécessite, ils peuvent alors être servis en chambre.
Le personnel réalise un service à l’assiette et veille à la présentation des mets. Un plat de substitution peut être proposé à la demande. Les résidents présentant des difficultés pour s’alimenter seuls bénéficient d’une aide compétente.
Les résidents peuvent recevoir des invités à leur table ou dans les salons réservés à cet effet, à proximité immédiate des salles à manger. Il leur est simplement demandé de prévenir quelques jours à l’avance.